เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ป้องกันโรคหวัด ปัจจุบันสภาพอากาศประเทศไทยไม่แน่นอน บางวันมีฝนตก บางวันอากาศร้อน บางวันอากาศหนาว ทำให้ ในบางครั้งร่างกายไม่สามารถปรับร่างกายทันต่อสภาพอากาศ จึงทำให้เป็นโรคไข้หวัด ด้วยเนื่องการพักผ่อนไม่เพียงพอหรืออยู่ในช่วงอ่อนแอของร่างกาย

โรคไข้หวัดนั้นเกิดจากการติดเชื้อไวรัสบนทางเดินหายใจส่วนต้น ที่จะประกอบไปด้วย จมูก คอ ไซนัสและกล่องเสียง โดยเชื้อที่ทำให้เกิดโรคหวัดนั้นมักจะเป็นเชื้อที่ไม่รุนแรงมากนัก แต่ก็จะทำให้เรามีอาการเป็นเป็นให้หายอยู่ 1-2 สัปดาห์ การรักษาเบื้องต้นนั้นสามารถรับประทานยาได้ พักผ่อนให้เพียงพอรวมถึงดื่มน้ำให้มาก ๆ นอกจากนี้อาการของไข้หวัด จะเริ่มขึ้นเมื่อได้รับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคก็จะเริ่มต้นจากมีอาการเจ็บคอ มีน้ำมูก คัดจมูกหายใจไม่สะดวก อาจเนื่องมาจากจมูกบวมหรือมีน้ำมูกอุดตันภายในจมูก ไอและจามในบางครั้งส่งผลทำให้มีเสียงแหบ อ่อนเพลียและ รู้สึกไม่สบายตัว นอกจากนี้ยังมีอาการอื่น ๆร่วมด้วยอย่างเช่นมีไข้สูง

นอกจากนี้ยังมีอาการอื่น ๆร่วมด้วยอย่างเช่นมีไข้สูง ปวดศีรษะ ปวดหูมาก ๆ ปวดตามเนื้อตามตัว ทั้งนี้เมื่อเริ่มมีอาการมีไข้วัดความรุนแรงของอาการจะมีมากในช่วง 2-3 วันแรก ก่อนจะค่อยทุเลาลง โรคไข้หวัดมักจะมีอาการเจ็ดถึง 14 วันโดยในผู้ใหญ่และเด็กโต จะมีอาการประมาณ 7-10 วัน ส่วนเด็กที่มีอายุต่ำกว่าห้าปีจะมีอาการประมาณ 10 -14 วัน การรักษาไข้หวัด เป็นโรคที่ไม่มีวิธีรักษาโดยตรง แต่จะรักษาด้วย การบรรเทาของอาการที่เกิดจากโรค เริ่มต้นจากพักผ่อนให้มาก ๆ เนื่องจาก ว่า การพักผ่อนจะทำให้อาการไข้หวัดดีขึ้น อีกทั้งยังดีกเลี่ยงการทำกิจกรรมหนักหนักเพื่อหลีกเลี่ยงอาการอ่อนเพลีย ถัดมาคือการดื่มน้ำให้เพียงพอผู้ป่วยบางรายที่มีไข้หวัดจะมีอาการไข้สูงจะเกิดการสูญเสียน้ำจากเหงื่อ ถัดมาคือการดื่มน้ำให้เพียงพอผู้ป่วยบางรายที่มีไข้หวัดจะมีอาการไข้สูงจะเกิดการสูญเสียน้ำจากเหงื่อ การดื่มน้ำให้เพียงพอจะทำให้ผู้ป่วยรู้สึกสดชื่นขึ้น และการรับประทานยาเพื่อรักษาตามอาการเช่น ยาลดไข้ ยาแก้คัดจมูก ยาลดน้ำมูก และยาแก้ไอ และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ อาหารที่มีประโยชน์จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อาหารที่มีประโยชน์จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นฟูจากอาการเจ็บป่วยได้เร็วขึ้น วันนี้จะมานำเสนอเมนูเพื่อสุขภาพที่ช่วยอาการหวัดดีขึ้นหรือป้องกันโรคหวัด

เมนูกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เป็นผักที่มีประโยชน์อยู่มากมีเส้นใย ที่ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายได้ดี และเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายมีวัตถุดิบดังนี้ กะหล่ำปลีครึ่งหัว กระเทียมจีนซื้อกระเทียมธรรมดา 10 กลีบ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา น้ำมัน 1 ถ้วยเล็ก มีวิธีปรุงดังนี้ เริ่มต้นจากทุบกระเทียมแล้วสับหยาบ ๆ นำลงไปทอดให้เหลืองกรอบพักไว้สำหรับโรยหน้า สักน้ำมันที่ใช้ทอดกระเทียมออกให้เหลือพอใช้ผัดต่อได้และนำกะหล่ำปีที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไปผัด จากนั้นเร่งไฟให้แรงผัดให้สุก ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป โดยอดน้ำปลาที่ขอบกระทะ หอยน้ำปลาไม่เล็กน้อย ผัดทุกอย่างรวมกันจนสุก ตักใส่จานจากนั้นโรยด้วยกระเทียมทอดกรอบ

กะหล่ำปลีนั้นมีวิตามินซี ที่ประโยชน์ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายช่วยต่อต้านอาการโรคหวัดหายได้เร็วขึ้น ทั้งนี้ยังมีประโยชน์ช่วยลดน้ำหนักและคลอเรสเตอรอลในร่างกาย บำรุงกระดูกและฟัน รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ได้อีกด้วย แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง ชะลอการเกิดผมหงอก และยังช่วยขับปัสสาวะสำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องปัสสาวะกระปิดกระปรอย อย่างไรก็ตาม เราอยากให้ทุกคนเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสมต่อร่างกายเพราะไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทใดหากเรารับประทานในปริมาณที่มากจนเกินไปนั้นอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ถึงแม้ว่าอาหารชนิดนั้นจะเป็นประโยชน์ แต่การที่รับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดโทษได้ นอกจากนี้ควรหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันในการป้องกันโรคต่าง ๆ เพื่อให้เรามีสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ และทำให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นสามารถใช้ชีวิตประจำวันได้อย่างมีความสุข